Configurar Garçom

Comissão a ser cobrada dos clientes: informe o percentual que incidirá sobre o valor das despesas. O valor final da comissão poderá ser alterado ou cancelado no momento de cada venda.

Para os Garçons: esse campo marcado detemina que o valor das comissões será levado à crédito dos garçons.

Para a Empresa: há empresas que assumem o salário dos garçons e ficam com o valor das comissões para compensar. Com esse campo marcado o valor das comissões será contabilizado para a empresa.

PréDefinir Garçom: uma empresa pode determinar que as despesas e comissões sejam lançadas para um único gaçom, pré-determinado. Se for o caso, escolha nesse campo o nome do garçom que terá todos os valores lançados automaticamente. Na hora da venda não será solicitado nenhum garçom.

Os clientes pagam as despesas diretamente aos garçons, não precisando ir ao Caixa: nessa situação as vendas são fechadas para o cliente mas continuam pendentes até que o garçom faça o pagamento para a empresa, o que poderá ocorrer até o final do expediente. A conta do garçom fica devedora até que seja efetivado o acerto de contas das vendas e comissões. Isso dá um controle rigoroso sobre todos os valores pendentes.

Se o campo estiver desmarcado, os clientes farão o pagamento das despesas diretamente no Caixa, quando ocorrerá o fechamento total da venda. Há casos de o garçom receber do cliente e pagar no Caixa, mas há um risco: como a venda é totalmente encerrada, não se tem como controlar se o valor foi realmente repassado ao Caxia. Só é aconselhável utilizar essa opção se o pagamento for feito diretamente pelo cliente.

Os garçons pagam as comissões junto com as despesas, para se ressarcirem posteriormente: esse campo estando marcado, os garçons prestam contas do valor total recebido dos clientes. As comissões irão acumulando na empresa para serem pagas aos garçons em outro momento, que pode ser no final do expediente ou em outro dia (pagamento semanal, mensal, etc.). O valor a receber do garçom, mostrado na coluna Débitos, será formado pelo Valor dos Produtos + Comissões..

Os garçons prestam contas somente das despesas já RETENDO as comissões recebidas: com esse campo marcado, os garçons prestam contas exclusivamente dos valores recebidos pelas vendas dos produtos, já ficando com as comissões retidas. Por conseqüência, a coluna Comissão ficará vazia.

Os garçons prestam contas somente das despesas porque não há comissões: com esse campo marcado, os garçons prestam contas exclusivamente dos valores recebidos pelas vendas dos produtos, eis que não há cobrança de comissão dos clientes. Por conseqüência, a coluna Comissão ficará vazia.

Quantidade Total de Mesas: informe a quantidade de mesas existentes no estabelecimento. Esse dado é importante para que o sistema faça o controle de todas as operações que envolvem vendas nas mesas. É, na realidade, um cadastro das mesas existentes. No módulo completo de vendas será disponibilizado um layout para visualizar a situação de cada mesa: livre, ocupada, reservada, valor das vendas, garçom, tempo de ocupação, etc.

Ordem de Serviço: essa opção permite que seja impressa uma ordem de serviço, que vem a ser uma autorização para elaboração de alguma tarefa ou produto. É necessário existir uma impressora no local da impressão, de acordo com o que estiver configurado.

Cupom NÃO Fiscal: esse campo marcado libera a impressão de pedidos e cupons simples nas vendas, sem validade fiscal. Essa opção se aplica às empresas que não utilizam ECF e querem fornecer um demonstrativo da operação.

Cupom Fiscal (ECF): esse campo assinalado permite que o sistema emita cupons fiscais nas vendas. Para tanto, tem que haver um um Emissor de Cupom Fiscal acoplado ao terminal.

Nota Fiscal: essa opção permite que seja impressa uma nota fiscal para cada venda. É necessário existir uma impressora matricial, em qualquer local da rede, com o formulário contínuo específico para tal fim e, ainda, a impressão deve estar configurada de acordo com o layout da nota.

As Vendas podem ser Atendidas por Garçons: as vendas nas mesas podem ser feitas por garçons, com ou sem recebimento de comissões (gorjetas). Após marcar esse campo é indispensável sair e voltar ao programa para que sejam disponibilizados os atalhos para os cadastros e configuradores relativos ao atendimento dos garçons.

Finalização das Configurações

Após escolher as configurações adequadas à sua empresa salve os dados através do botão Salvar [F3]. Para cancelar as alterações, tecle ESC.

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