Garçons

Ao abrir o formulário são listados todos os garçons cadastrados no sistema, com os respectivos totalizadores:

1. Total a Pagar: é o valor total que o garçom terá que pagar à empresa, isto é, o valor recebido dos clientes e que ainda se encontra em poder do garçom, pendente de prestação de contas.
2. Comissões a Receber: é o valor referente às comissões e que ainda está em poder da empresa. Essas comissões podem ser também de outros dias. Isso ocorre principalmente com empresas que pagam as comissões por semana, quinzena, mês, etc. Importante: o valor das comissões somente é lançado nessa coluna quando o garçom paga o valor que recebeu dos clientes. Até esse momento o valor da comissão fica fazendo parte da coluna Total a Pagar.
3. Vendas de Hoje: é o valor total das vendas que foram registradas em nome do garçom no dia de hoje. Esse valor é demonstrado mesmo que já tenha sido feita a prestação de contas, pois é meramente informativo. Ele é zerado na abertura de cada novo dia..
4. Comissões de Hoje: é semelhante ao item anterior, todavia referindo-se ao valor das comissões que os garçons "faturaram" no dia. Também independem de terem sido acertadas ou não.

No rodapé são disponibilizadas as seguintes opções:

1. Comissões [F6]: essa opção permite pagar comissões ao garçom, que podem ser quitadas no momento de cada recebimento de venda ou serem acumuladas para pagamento posterior (diário, semanal, mensal, etc). Os pagamentos podem ser parciais ou totais.
2. Comanda [F7]: essa opção permite vincular o garçom a uma Comanda. Será aberta uma janela para que seja informado o número da comanda.
3. Mesa [F8]: essa opção permite vincular o garçom a uma mesa. Será aberta uma janela para que seja informado o número do mesa.
4. Receber [Enter]: essa opção serve para lançar os valores recebidos dos garçons referentes aos produtos pagos pelos clientes, o que, dependendo da configuração, pode incluir a comissão.
5. Retornar [ESC]: retorna para o formulário de vendas.

Importante: dependendo do que estiver definido no Configurador de Garçons haverá uma alteração na forma de tratar as comissões: ou a empresa recebe junto com a despesa para pagar posteriormente o garçom ou recebe o valor dos produtos sem a comissão, que já fica retida com os garçons. E mais: pode até haver o caso de o garçom não receber comissão. Vejamos:

1. Os garçons pagam as comissões junto com as despesas, para se ressarcirem posteriormente: esse campo estando marcado, os garçons prestam contas do valor total recebido dos clientes. As comissões irão acumulando na empresa para serem pagas aos garçons em outro momento, que pode ser no final do expediente ou em outro dia (pagamento semanal, mensal, etc.). O valor a receber do garçom, mostrado na coluna Total a Pagar, será formado pelo Valor dos Produtos + Comissões..
2. Os garçons prestam contas somente das despesas já RETENDO as comissões recebidas: com esse campo marcado, os garçons prestam contas exclusivamente dos valores recebidos pelas vendas dos produtos, já ficando com as comissões retidas. Por conseqüência, a coluna Comissões a Receberficará vazia.
3. Os garçons prestam contas somente das despesas porque não há comissões: com esse campo marcado, os garçons prestam contas exclusivamente dos valores recebidos pelas vendas dos produtos, eis que não há cobrança de comissão dos clientes. Por conseqüência, a coluna Comissões a Receber ficará vazia.

O total a ser recebido do Garçom (colunaTotal a Pagar) pode se referir a uma venda, quando o acerto é individual (venda-a-venda) ou a várias vendas, caso a prestação de contas seja feita no final do expediente. O mesmo ocorre com o valor da coluna Comissões a Receber.

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